RICETTE IN PARTITURA
Pianista, cembalista, concertista, docente al Conservatorio di Como e una lunga carriera professionale al Piccolo Teatro di Milano da Strehler a Ronconi: Marco Rossi, due diplomi e una laurea in architettura a corollario di un'impressionante attività musicale e creativa, dopo aver inciso una ventina di CD e numerosi saggi musicali, debutta con una suggestiva partitura... tutta da gustare!
Ricette in partitura non è infatti un semplice libro di cucina, ma un “gran concerto” di sapori, dall'antipasto al dolce, con tanto di citazioni e ghiottonerie musicali d'autore.
E se il ricco menù di Johann Sebastian Bach con boeuf à la mode, luccio con salsa di burro, insalata di asparagi caldi, arrosto di vitello, frittelle, scorza di limone candito e quant'altro non dovesse bastare, potete intonarvi con un cotechino in semibreve e scegliere tra il minestrone di Giacomo Puccini, un valzer di farfalle in giallo, una carbonara in sol maggiore o se vi piacciono i primi forti un pasticcio di lasagne ai carciofi dell'operetta, per continuare con un trionfo di salsicce con polenta in re maggiore. Se invece siete appassionati e un po' gelosi, lo chef consiglia una pasta alla moda di Carmela, in ricordo dei primi amori adolescenziali. Per terminare, perché non assaporare i tartufi di cioccolato del Consiglio Accademico? Il tutto, naturalmente, innaffiato da un elettrizzante Concert de flûtes.
Se pensate quindi di non essere intonati, nessun problema, avete l'opportunità di affinare il vostro gusto musicale con delle autentiche partiture per palati fini. Buona lettura..., o meglio, buon appetito!
(Claudio Elli)
Ricette in partitura di Marco Rossi
Casa Musicale Edizioni Carrara, Bergamo, 2007 - € 18,00